Mono SK59 Messer

Mono SK59 ist eine Serie von Küchenmessern, entworfen von Gido Wahrmann und 2020 eingeführt: kantig und kräftig in der Erscheinung, leicht und ergonomisch im Gebrauch, mit offenem, facettiertem Griff aus Polyamid. Die Klingen sind aus Sandvik 12C27, einem schwedischen Messerstahl, gehärtet auf 59 Rockwell. Er bleibt lange scharf, flexibel und korrosionsbeständig.

Seit 2022 gibt es die Messer auch in Schwarz: Die Klinge bekommt eine Beschichtung aus Diamond-Like Carbon (DLC), sehr hart, kratz- und verschleißfest und mit sehr geringer Reibung. Stahl aus Schweden, handgeschliffen in Solingen. Zur Wahl stehen Kochmesser, Schinkenmesser und Universalmesser, jeweils in Steel oder Black.